Egyszerű receptek böjti időszakra

Elkezdődött a karácsonyt megelőző, 40 napos böjt. Ezzel a receptgyűjteménnyel azoknak szeretnénk segíteni hétről-hétre, egyszerű receptekkel, akiknek nehézséget okoz a húsmentes étrend ebben az időszakban. A receptek akár szigorú böjtölőknek is megfelelnek, hisz nem tartalmaznak állati eredetű alapanyagokat, így egy tiszta étkezés segíthet minket ebben az időszakban. 

4. hét

Csicseriborsó pörkölt tésztával : TudatosMetropolita

Pörköltet bármiből lehet készíteni, bár sokan csak a húsos változatát ismerik, pedig bármilyen zöldségből vagy hüvelyesből elkészíthető. Mindent a hagyományos módon csináljatok, ahogy szoktatok, csak hús helyett, most csicseriborsót használjatok. Ez sokkal hamarabb elkészül, mint a húsos változat.

- két  nagy fej hagymát olajon megdinsztelek
- 1 paprika és 2 paradicsom apróra vágva mehet hozzá 
- utána pirospaprika, só, bors, kömény (minden fűszer, amit a pörköltbe szoktatok) 
- végül egy nagy csicseriborsó konzerv (előtte leöblítem) 
- én most tettem hozzá egy doboz szeletelt gombát is
- felöntöm vízzel és ha megpárolódott
- behabarom- 1 evőkanál lisztet kikeverek fél dl növényi tejjel vagy vízzel és hozzáöntöm a pörkölthöz

Ha összeforr kész is, a végén megszórom petrezselyem zölddel. Durumtésztával tálalom (az tojásmentes), de rizzsel is tökéletes.

Vegyes Zöldségleves: NoraSpiration

A negyedik recept, amivel Nóra készült nektek, egy melengető zöldségleves a hideg napokra. Egyszerű, jól variálható és nagyon tartalmas.

Amerikai palacsinta: Cruelty-free Beauty

Anita 4. receptje egy édes palacsinta. Bizony, palacsintát tej és tojás nélkül is könnyedén süthettek ezzel az egyszerű recepttel, a tölteléknek pedig válasszátok a kedvenc lekvárotok mellé.

Karácsonyig, minden pénteken új, böjt alatt is fogyasztható étel-válogatással készülünk nektek Nórával és Anitával. Addig is böngészhettek, a korábbi, vegán receptek között Facebookon>