Nagyanyám töltött káposztája vegánul

Ez lehet furcsán hangzik, de tényleg a mamámtól kértem a töltött káposzta receptet, csak megreformáltam. Így egészségesebb, vegán, olcsóbb, gyorsabb, akár gluténmentes, szójamentes, laktózmentes és kegyetlenségmentes is lett, e mellett isteni finom. 


Számos okunk van, hogy savanyú káposztát fogyasszunk, már csak a rosttartalma és a bélflórára, valamint az erekre gyakorolt pozitív hatása miatt is, de a töltött káposztát elsősorban azért imádom, mert finom.


Alapanyagok

Ne gondoljátok, hogy én minden főzés előtt rohanok a bioboltba, meg különleges alapanyagokat hajkurászok az interneten. Ha kimondom hogy bulgur, vagy köles, máris valami nagyon ritka alapanyagként gondolnak  rá. A köles egy ősi gabona, amit nemrég még rendszeresen fogyasztottak hazánkban, a bulgur pedig egyszerű búza töret. Vettem már hiperben, éjjel-nappaliban, sőt minden piacon megtalálható a magos/aszaltgyümis pultban, így különlegesnek, vagy beszerezhetetlennek egyáltalán nem mondanám, csak szegényesen táplálkozik az átlagember, pedig ezek a rizs nagyszerű alternatívái.

A bulgur a kedvenc gabonám, feltétlenül próbáljátok ki Tabuleh salátában>>>

Töltött Káposzta Hozzávalók

- 1kg savanyú káposzta, pirospaprika
- 1 kisebb savanyított káposztafej (leveleire szedve)

Töltelékhez:

- 1 csésze rizs (250ml)
- 1 csésze bulgur (vagy köles ha gluténmentesen szeretnénk)
- 1 répa, 1 kis zeller, 1 fehérrépa (kis lyukú reszelőn reszelve)
-1 fej hagyma, só, bors
- 3 evőkanál zabpehely és 3 evőkanál lenmag (én turmixban megőrlöm őket, de nem kötelező)
- 3 csésze víz


Recept

A felkockázott hagymát megpirítjuk az olajon, majd beleöntjük a reszelt zöldségeket, a rizst és a blugurt. Sózzuk, borsozzuk és ha megpirult felöntjük egyszeres mennyiségű vízzel. Én 3 csészével számoltam, mert 1 a zöldségek miatt is kell. Beletesszük a zabpelyhet és a lenmagot (ezek látják el a tapasztó szerepet), majd kis lángon, fedő alatt, félkészre pároljuk, amíg felszívja a vizet. 


Káposzta töltés

Ha langyosra hűlt (különben megégetne a töltésnél), a savanyított káposzta levelekbe töltjük, a kis gombóccá gyúrt tölteléket. A vastag erezetet előzőleg elvékonyíthatjuk. Miután feltekertük a káposztát az ujjunkkal két oldalt nyomjuk be a széleket, így csinos kis töltött káposztákat kapunk.


Végül egy nagy lábosba öntsünk olajat, keverjünk bele egy kanál piros paprikát (vagy füstöltet, ki, mit szeret), majd tegyük az aljára a savanyított káposzta felét. Erre jöhetnek a töltött levelek, majd a tetejére újabb réteg káposzta. Ha maradt az egész káposztából, vékonyan csíkozzuk fel és tegyük a tetejére. Öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje és forrás után főzzük fél órát. A végén beránthatjuk, de nem feltétlenül szükséges.


A káposzta akkor igazán finom, ha összeérik, így hagyjuk kihűlni és melegítsük újra a lábosban tálalás előtt. Jó pár napig fogyasztható, és nagyon fonom. Ha hiányozna a tejföl a tetejéről; A tescoban is kapható rizstejszínbe (kb350Ft) csöpögtetek pár csepp citromlevet és azzal tálalom.


Ez egy fantasztikus téli étel, amit most szüret alkalmából készítettem el, de sokan karácsonykor nem hagynák ki és higgyétek el vegánoknak sem kell hanyagolni, hisz a töltött káposzta, bármivel megtöltött káposzta leveleket jelent. ;)

Ha tetszett a recept, Pinteresten menthetitek>>>

Gyertek lájkoljátok Facebookon>>>







Felújítás DIY Shabby Chic stílusban?

Egy újabb újrahasznosítós, DIY projekten gondolkozom. Dédanyám Singer varrógépének átalakítását ötlöttem ki. Fényképezzem a folyamatot? Mutassam milyen lett? Ha lesz 10 új feliratkozó, belevágok ebbe a nem kis felújításba, aminek valamilyen vintage stílusú, kopottas, de modern használati tárgy lesz az eredménye valószínűleg.

Egyenlőre még csak egy drótkefével mértem fel az állapotát, az évek óta udvaron álló családi kincsnek.



Gyönyörű vonalak, de lesz vele munka.
Ha érdekel benneteket a végeredmény, iratkozzatok fel rendszeres olvasónak, az oldalsávon a "Feliratkozás a webhelyre" gombra kattintva és gyertek a blog Facebook oldalára is, hogy lássam érdemes belevágni a nagyobb újrahasznosítós projektekbe is. :)


CF Kozmetikum Teszt

Ebben a sorozatban szeretném bemutatni Nektek, hogy ha tudatosan választotok kozmetikumokat, akkor úgy szépülhettek, hogy közben senkinek nem ártotok. Ezért állatkísérlet-mentes cég, vegán termékei közül válogatok majd.


A pattanásaim a vegán életmódtól és a házi szappanomtól nagyrészt eltűntek, ezért most az utánuk maradt nyomokat kezelem egy tudatos bőrápolási rutinnal, 1 héten át tartó tesztben. Az egész bőrápolási rutinom, állatkísérlet mentes és vegán, így valóban  kegyetlenség mentesnek nevezhető. Kizárólag otthon használható és Magyarországon beszerezhető kozmetikumokat használok majd. 


Ha kíváncsiak vagytok, hogy eltűnnek e a hegek, halványulnak e a foltok az arcomon és, hogy milyen termékeket és melyik márkától tesztelek majd, iratkozzatok fel rendszeres olvasónak az oldalsávon ("Feliratkozás a webhelyre"). 

Addig is lássuk a különdséget: Aha és BHA hámlasztó. Videó magyar felirattal>>>

Megérkeztek a termékminták

A Paula's Choice, kémiai hámlasztóit választottam a teszthez. A cég állatkísérlet-mentes és a termékeik nagy része (90%) vegán is (tehát nem tartalmaz semmilyen állati eredetű összetevőt). A kémiai hámlasztóik mind vegánok, de van egy listájuk a nem vegán termékekről, amit mindenképp csekkoljatok mielőtt rendeltek tőlük. 

A fehér-zöld tasakos krém nem vegán, véletlenül került a csomagba, így azt nem teszteltem.
Teszt alanyok
BHA hámlasztó (2% szalicilsav)

Én a RESIST Daily Pore-Refining Treatment 2% BHA nevű kémiai hámlasztót választottam a teszthez, mert ez tűnt a leguniverzálisabb választásnak. Nőnek és férfiaknak egyaránt ajánlják. Teljesen folyékony állagú. Ígérete szerint, ideális azoknak, akik egyszerre szeretnék felvenni a harcot a pattanások, mitesszerek, tág pórusok és az öregedés látható jelei ellen. 
Aha hámlasztók

Kipróbálok egy 5 és egy 10% verziót is, hogy kiderüljön mennyire bírja a bőröm. Az már most eszembe jutott, hogy lehetne normális, rövid nevük is a termékeknek. Ígérete szerint hámlasztó felfedi a fiatalosabb bőrt és csökkenti az öregedés látható jeleit, megújítja a bőr felszínét, kiegyenlíti a bőrtónust, simítja a finom ráncokat, serkenti a kollagén termelést, javítja a bőr színét és textúráját. 


Aha (5% Alpha Hydroxy Acid)
Paula's Choice RESIST Daily Smoothing Treatment with 5% Alpha Hydroxy Acid

Aha (10% Alpha Hydroxy Acid)
RESIST WEEKLY RESURFACING TREATMENT WITH 10% AHA
Fényvédős hidratáló krém

Mivel a hámlasztás után, fontos a fényvédelem, így 3 különböző fényvédős arckrémet is kipróbálok a PC-től.

Ha kíváncsiak vagytok a hámlasztó teszt eredményire és a tapasztalataimra, iratkozzatok fel rendszeres olvasónak, vagy kövessetek Facebookon. :)

Ártalmas Körömlakk?


A Te körömlakkod kegyetlenségmentes? Volt idő, mikor az volt a célom, hogy "csak" állatkísérlet-mentessé varázsoljam a neszesszerem minden darabját. Aztán rájöttem, hogy nem lehet valami cruelty free, ha abba érző lények egyes testrészeit használják összetevőként. Számomra egy körömlakk akkor nem ártalmas, ha vegán, hisz így valóban nem ártok vele senkinek. <3

Mi lehet állati eredetű egy körömlakkban?

- az olajsav, amit gyakran állati zsírból nyernek ki.
- a gyöngyházfényt biztosító halpikkely
- a piros körömlakkok némelyikében megtalálható kármin (bíbortetű) nevű állatka testéből nyert vörös festéket tartalmaz, amit egyébként engedélyezett élelmiszerfestékként is használnak

Drogériás Vegán Körömlakkok

A drogériában beszerezhető lakkok között, szerencsére szép számmal találunk állati összetevő menteset. Az Essence, a Catrice vagy az Orly lakkok vegánok. 

Nagyon szeretem a Catrice gél lakkjait.
Kézműves Vegán Lakkok

Beszerezhetünk, kézzel készített lakkokat is, például az Etsy-n vagy akár magunknak is kikeverhetjük, ha beszerezzük a megfelelő átlátszó alapot és pigmenteket/csillámokat. 


Állatkísérletes cégek Lakkjai

Állati összetevő mentes körömlakk a NYX (L'Oreal tulajdon), az OPI, az Astor, a Manhattan, a NYC, a Miss Sporty és a Rimmel (Coty termékek) is, csak ezek állatkísérletező nagyhatalom tulajdonában vannak, így mehetnek is a fekete listára. Megjegyzés: csak a körömlakkjaik állati összetevő mentesek a többi termékükre ez nem vonatkozik!


Must-Have Darab

A kívánság listára persze ma is valami különlegeset hoztam. Egy kifejezett vegán körömlakkot, ami ráadásul káros összetevő mentes is. Nem vagyok "mani mániás", aki 5 színű, háromféle díszítéssel ellátott, hegyes műkörmöket hord, de szerintem nagyon igényes, ápolt külsőt kölcsönöz egy szép körömlakk. Éppen ezért általában egy kedvencem van, amit megbecsülök és hordok egy ideig, többnyire a rózsaszín valamelyik árnyalatában. Ennek a vegán lakknak engem már a neve meggyőzött, olyan szép. A kívánság listámra ma a Sparitual Hope&Inspiration lakkja kerül fel>>> 


Ismeritek a vegán Sparitual márkát? Én most fedeztem fel milyen sokféle termékük van.Ti próbáltatok már tőlük valamit? :)




Érdemes üvegbe zárni

Gyógynövényeket szárítani mindig jó döntés. Bár a levendula meg én, nem mindig voltunk barátságban, most már nem telhet el úgy év, hogy ne szüreteljek le egy hatalmas csokorral belőle. A szobám dísze, a szekrényem illata, a teám nyugtatója, a krémem hatóanyaga, a konyhám ízesítője és még sorolhatnám mi mindenre használom. Amint megszáradt teljesen, érdemes üvegbe zárni, hogy ne porosodjon és megmaradjon a jellegzetes aromája, ami olyan különlegessé teszi. 


Levendula tea DIY

Tudtad, hogy a filteres teákba, a legrosszabb minőségű "hulladék" teafüvet csomagolják? Érdemes szálas teát fogyasztani, ami fair trade minősítéssel rendelkezik. A méltányos kereskedelemből származó termék, a tudatos döntés.

- a kezed között görgetve morzsold egy tiszta tálcára a teljesen kiszárított levendula csokrot
- tésztaszűrőn szitáld át, hogy megszabadulj a felesleges részektől
- a tiszta virágfejeket tedd szép csatos üvegbe


Levendulás édesítő

- ha a teába is raksz cukrot akkor összekeverheted már előre 1-1 arányban levendulavirággal
- én eritritilt vagy xilitet használok édesítőnek, így azzal kevertem 1:4 arányban 
- mivel édességbe szánom, így fél vanília rudat is tettem mellé


Levendulás Forrócsoki

Nem mintha máris úgy fáznék, hogy mindenáron forrócsokit kel innom, most mégis bögrével az egyik kezemben írom a posztot. Ennek pedig több oka is van. Egyrészt a levendulás forrócsoki, mennyei édesség, másrészt, mióta leszoktam a tehénanyatej fogyasztásról (pedig kemény kazein függőből lettem vegán), rendszerint azon tanakodom a hűtő előtt, hogy mibe használhatnám el a fincsi mandula tejet, hogy ne menjen kárba. Hihetetlen, de ilyen könnyű ekkorát változni, úgy hogy már észre sem veszem. A tejtermék mentességért nem csak az egészségem és az állatvilág, de a bőröm is hihetetlenül hálás, úgyhogy csak ajánlani tudom.


- 1 bögre mandulatej (ha kókusztejjel csináljátok bounty forrócsoki lesz)
- 1 kanál holland kakaó
- 1/2 kanál cukor/xilit
- 1/4 kanál levendulavirág
- nem nagyon használok mikrót, úgyhogy felforralom egybe, majd egy nagy bögrébe szűröm


Must Have Darab 

Imádom a kézműves bögréket, van is itthon pár, de ehhez a hangulathoz találtam egy mesés darabot a meskán Keramikotól. Így ma ez a levendulás, szűrős, kerámia bögre kerül fel a kívánságlistámra. Szívesen kortyolgatnám ebből télen a levendulás forrócsokim>>>


Ti szárítotok levendulát vagy bármilyen teának való gyógynövényt?

Ha tetszett a DIY lájkoljátok. :)





Ékszertartó DIY maradékból

Előszedtem a dobozból a bizsu ékszereimet, mivel nyáron fémtetoválás lázban égtem és ők mellőzve vártak egy cipős dobozban. Úgy döntöttem, most új helyet kapnak, így csináltam nekik egy csipkés, vintage ékszertartót. Mivel házfelújítási maradékokból, már elég sok mindent készítettünk, így nem újdonság, hogy a szigetelésből megmaradt vastag hungarocellt használtam, de ennél vékonyabb is megteszi.

Ékszertartó DIY

-egy nagy tányér segítségével, kivágtam egy kör alapot a hungarollből
- egy régi rugalmas csipke felsőt  (már szakadt volt), feszítettem rá, ami magától rajt is maradt, az eldolgozatlan szélekbe tapadva
- a biztonság kedvéért hátul kis gombostűkkel rögzítettem

A fülbevalók könnyen a hungarocellbe nyomhatók, vagy a csipkébe akaszthatók. Ha nyakláncot is akasztanátok rá, azt könnyen megtehetitek, ha gombostűket nyomtok az alapba. 


Rengeteg kézműves ékszerem van. Imádom a horgolt, fűzött és mindenféle kézzel készült ékszert. A bizsuk többsége pedig a Bijou Brigitte-ből van. Szeretek itt vásárolni, mert megjavítják és kicserélik az ékszereket, ha kiesik egy kő, vagy bármilyen más probléma lenne velük. Ti szeretitek ezt a boltot?
Már ki is néztem a következő must have darabot tőlük>>>

Ti hol tartjátok az ékszereiteket? Tetszett ez a tudatos, újrahasznosítós DIY?


Ha tetszett lájkoljátok. <3



100 Tudatos Metropolita

Csúcs szuperek Vagytok Lányok! <3 


100-an lettünk a blogon. Nagyon feldobtátok a napomat ezzel! Köszönöm Mindenkinek, aki megtisztelte a munkám azzal, hogy feliratkozott Rendszeres Olvasónak. :) 



Gyertek Facebookra is minél többen, hogy gyakrabban találkozhassunk. 



Mozaik DIY Felújítási Maradékból

Imádom a csináld magad projekteket, így engem nem nehéz rávenni az alkotásra, főleg, ha ezzel újra hasznosíthatok valamit. Csempéztek nálunk, így most megmutatom én mit készítettem a maradék csempék, ragasztó és fuga segítségével. Ezek után pedig mutatok még pár klassz tippet, hogy kedvedre válogathass magadnak tudatos projektet,a csempézés maradványaiból.

Így készítettem, mozaikos kerti bútort>>>

Mozaik Kerti Bútor

A fa rönkök nálunk adottak voltak, így csak gyökérkefével megtisztítottam a felületet, majd kezdődhetett is a móka. Kiválogattam a megmaradt csempéket, majd egy törölközőbe csavarva, kalapáccsal összetörtem őket. Mindenképp takard le, nehogy felpattanjon törés közben. Ez után nyomtam a maradék csemperagasztóból a kiválasztott mozaik darabkára, majd a helyére illesztettem.


Ha megszáradt a megmaradt fugát keverd ki egy kis vízzel, hogy sűrű masszát kapj és egy spaklival kend ki a réseket. Ha kicsit száradt egy nedves szivaccsal töröld le a felesleges fugát és teljes száradás után, már élvezheted is a munkád gyümölcsét. Nagyon egyszerű és még környezet barát megoldás is, hisz a maradék anyagok csak beszáradnának vagy a kukába kerülnének a felújítás után.

Gyönyörű, mozaik tálca. Pineld későbbre>>>



Ha nincs csempe, más apró tárgyak is megteszik.






Ha tetszett a DIY, iratkozzatok fel rendszeres olvasónak az oldalsávon. Ha kérdésetek van, kommentben nyugodtan feltehetitek. Ti kipróbáljátok ezt az egyszerű, mutatós módszert?

Ha tetszett a bejegyzés, kövess valamelyik csatornán. :)









Keresés ebben a blogban

További bejegyzések